JAKARTA - Siapa yang tidak tergoda dengan dessert manis berwarna lembut yang kenyal di luar dan lembut di dalam? Mochi strawberry ala Jepang ini hadir dengan tampilan cantik dan cita rasa yang memanjakan lidah.
Makanan ini kini tak hanya ditemukan di toko kue modern, tapi bisa kamu buat sendiri di rumah dengan hasil tak kalah menarik. Teksturnya yang lembut dengan isian creamy dan segar dari buah strawberry membuatnya cocok disantap kapan saja.
Mochi strawberry ala Luvita Ho menjadi salah satu resep populer yang digemari banyak orang. Kombinasi rasa manis, asam, dan lembut menciptakan harmoni yang pas di mulut.
Menariknya, dessert ini tak hanya cocok untuk sajian keluarga, tetapi juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan. Bentuknya yang lucu dan warnanya yang menggoda membuat siapa pun tertarik untuk mencicipinya.
Selain itu, bahan yang digunakan mudah ditemukan di pasaran dan cara membuatnya pun tidak rumit. Dengan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan mochi selembut buatan toko Jepang di dapurmu sendiri.
Mochi Strawberry, Perpaduan Manis dan Segar yang Tak Pernah Gagal
Salah satu daya tarik utama mochi strawberry adalah teksturnya yang unik. Lapisan luar mochi terasa kenyal dan lembut, sementara bagian dalamnya diisi dengan cream manis dan potongan buah strawberry segar.
Perpaduan tekstur dan rasa inilah yang menjadikan dessert ini begitu istimewa. Rasa asam segar dari strawberry berpadu sempurna dengan kelembutan whipped cream yang ringan.
Selain rasanya yang lezat, tampilannya juga menjadi daya tarik tersendiri. Warna pink dari mochi membuatnya terlihat manis, lembut, dan menawan di setiap gigitan.
Tak heran jika banyak yang menjadikannya sebagai inspirasi dessert kekinian. Baik untuk acara keluarga, hampers ulang tahun, atau ide bisnis rumahan, mochi ini selalu berhasil mencuri perhatian.
Proses pembuatannya tidak membutuhkan alat mahal atau bahan yang sulit dicari. Cukup dengan tepung ketan, susu cair, dan strawberry segar, kamu sudah bisa membuat camilan cantik ini di rumah.
Langkah Lengkap Membuat Mochi Strawberry Ala Luvita Ho
Untuk menghasilkan mochi dengan tekstur kenyal dan lembut seperti di toko Jepang, kamu bisa mengikuti langkah berikut. Setiap tahap dibuat dengan bahan yang sederhana namun hasilnya tetap premium.
Bahan-Bahan Membuat Mochi Strawberry:
Bahan Bolu:
2 butir telur (pisahkan putih dan kuning)
40 gr gula pasir
½ sdt vanilla
2 cubit garam
28 gr tepung protein rendah
6 gr maizena
⅛ sdt baking powder
15 gr susu cair
18 gr minyak
Chantilly Cream:
190 gr whipping cream cair
19 gr gula pasir
½ sdt vanilla
Bahan Mochi:
115 gr tepung beras ketan
15 gr maizena
30 gr gula pasir
2 cubit garam
½ sdt vanilla
180 gr susu cair
20 gr mentega tawar
Langkah pertama, buat bolu lembutnya terlebih dahulu. Kocok kuning telur, gula, dan vanilla hingga mengembang dan pucat, kemudian tambahkan susu serta minyak.
Masukkan tepung, maizena, dan baking powder, lalu aduk hingga rata. Kocok putih telur dan garam hingga kaku, lalu campurkan perlahan ke adonan kuning telur agar teksturnya tetap ringan.
Tuang adonan ke loyang tipis yang sudah dioles mentega dan panggang pada suhu 170°C selama 20–25 menit. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin agar mudah dipotong.
Langkah berikutnya adalah membuat whipped cream. Kocok whipping cream cair, gula, dan vanilla hingga kaku, lalu simpan di dalam kulkas agar teksturnya lebih stabil.
Selanjutnya, buat adonan mochi dengan mencampur tepung ketan, maizena, gula, garam, vanilla, dan susu cair. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental dan lembut, kemudian tambahkan mentega dan aduk rata.
Setelah semua bahan siap, langkah terakhir adalah merangkai mochi. Siapkan lapisan bolu, oleskan whipped cream di atasnya, tambahkan potongan strawberry di tengah, lalu bungkus dengan adonan mochi.
Bentuk mochi menjadi bulat rapi agar tampilannya cantik. Taburkan sedikit maizena di permukaannya agar tidak lengket dan tampak lebih halus.
Mochi strawberry siap disajikan. Teksturnya kenyal di luar, lembut di dalam, dan creamy dari isian whipped cream yang berpadu dengan rasa segar buah strawberry.
Dessert Cantik yang Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
Selain untuk camilan keluarga, mochi strawberry ini juga bisa dijadikan peluang bisnis rumahan. Penampilannya yang menarik dan cita rasanya yang universal membuat dessert ini mudah disukai semua kalangan.
Kamu bisa menjualnya dalam kemasan kecil atau box isi beberapa potong untuk dijadikan hampers cantik. Dengan sedikit kreativitas, mochi buatanmu bisa tampil seperti dessert premium buatan toko Jepang.
Jika ingin hasil yang lebih segar, simpan mochi di kulkas sebelum disajikan. Cara ini membantu cream di dalamnya lebih set dan tekstur mochi menjadi lebih kenyal saat digigit.
Untuk menambah kesan profesional, gunakan tepung ketan berkualitas baik dan pastikan adonan mochi matang sempurna agar teksturnya tidak terlalu lembek. Sentuhan kecil seperti potongan strawberry segar di atas mochi juga bisa membuat tampilannya lebih menggoda.
Dessert ini cocok disantap dingin di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca panas. Rasanya yang lembut dan segar membuat siapa pun yang mencicipinya ingin menambah lagi.
Dengan modal bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat mochi strawberry ala Luvita Ho di rumah. Hidangan ini membuktikan bahwa dessert cantik dan lezat tak selalu harus mahal atau sulit dibuat.
Mochi strawberry bukan hanya sekadar camilan manis, tapi juga simbol kreativitas dalam dunia kuliner rumahan. Dengan sentuhan personal, kamu bisa menghadirkan kelezatan khas Jepang yang lembut, segar, dan memikat di setiap gigitan.