JAKARTA - Asam urat tinggi terjadi ketika tubuh memproduksi terlalu banyak purin atau gagal membuang asam urat dengan baik. Kondisi ini dapat menyebabkan terbentuknya kristal tajam di persendian, memicu nyeri hebat dan pembengkakan mendadak.
Penderita asam urat sering merasakan rasa sakit yang tiba-tiba, terutama di kaki atau tangan. Selain obat-obatan, pola makan yang tepat menjadi kunci mencegah kambuhnya gejala asam urat.
Makanan Olahan yang Harus Dihindari
Makanan olahan tinggi sodium dan lemak trans dapat memperburuk peradangan dalam tubuh. Kondisi ini tidak hanya membebani ginjal, tetapi juga dapat memperparah kadar asam urat secara tidak langsung.
Oleh karena itu, hindari makanan cepat saji, camilan kemasan, serta makanan beku siap saji. Gula tambahan dan lemak jenuh dalam makanan olahan juga dapat meningkatkan risiko komplikasi kesehatan.
Daging Merah dan Jeroan: Sumber Purin Tinggi
Daging merah seperti sapi dan domba, serta jeroan seperti hati, ginjal, dan otak mengandung purin tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan memicu serangan nyeri secara mendadak.
Penderita asam urat sebaiknya membatasi asupan makanan ini atau menggantinya dengan sumber protein rendah purin. Hal ini penting untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil dan mencegah kambuhnya gejala.
Ikan Tertentu dan Makanan Laut Perlu Dibatasi
Beberapa jenis ikan seperti sarden, makarel, dan ikan teri serta makanan laut seperti kerang kaya akan purin. Mengonsumsi dalam jumlah besar dapat memicu kenaikan kadar asam urat dengan cepat.
Meski ikan umumnya menyehatkan, penderita asam urat harus memilih jenis ikan rendah purin. Hal ini tetap memungkinkan tubuh mendapatkan protein dan omega-3 tanpa meningkatkan risiko serangan asam urat.
Sayuran dengan Kandungan Purin Tinggi
Sayuran tertentu seperti asparagus, kembang kol, bayam, dan jamur mengandung purin yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan sayuran ini dapat memengaruhi kadar asam urat, meskipun dampaknya biasanya lebih ringan dibandingkan daging merah atau jeroan.
Penderita asam urat sebaiknya tetap menikmati sayuran ini dalam jumlah sedang. Pilihan ini tetap menjaga asupan serat dan vitamin, tanpa menambah risiko gejala kambuh.
Tips Pola Makan untuk Penderita Asam Urat
Selain menghindari makanan pemicu, perbanyak konsumsi air putih agar ginjal dapat membuang kelebihan asam urat. Minum minimal delapan gelas sehari membantu mencegah kristal asam urat menumpuk di persendian.
Selain itu, buah rendah purin seperti ceri, stroberi, atau apel dapat dikonsumsi untuk menyeimbangkan pola makan. Kandungan antioksidan dan vitamin dalam buah juga membantu mengurangi peradangan.
Pentingnya Konsistensi dan Pemantauan
Pengaturan pola makan perlu dilakukan secara konsisten agar kadar asam urat tetap terkendali. Penderita juga disarankan memeriksakan kadar asam urat secara rutin untuk mencegah komplikasi jangka panjang.
Dengan pola makan sehat dan pengobatan yang tepat, penderita asam urat dapat mengurangi frekuensi serangan nyeri. Pendekatan ini membantu menjaga kualitas hidup tetap optimal dan mencegah risiko kerusakan sendi permanen.
