JAKARTA - Segelas teh manis dingin sering kali menjadi pilihan minuman favorit saat cuaca sedang terik. Namun, ternyata banyak koki di Amerika Serikat memiliki teknik sederhana untuk membuat cita rasanya lebih kaya, segar, dan tidak monoton.
Melansir Southern Living, Senin (20/7/2026), sejumlah chef serta bartender berbagi mengenai bahan tambahan yang mampu meningkatkan kualitas rasa teh manis tanpa perlu mengubah resep dasar. Mulai dari variasi jenis gula hingga penggunaan buah segar, semua bahan tersebut mudah ditemukan di dapur rumah.
Trik membuat teh lebih nikmat
Gunakan air berkualitas
Rahasia berikutnya datang dari Chef Jonah Bordner, yang menilai kualitas air sangat memengaruhi rasa akhir teh. Ia merekomendasikan menggunakan air mineral atau air mata air karena memiliki rasa yang lebih bersih dibandingkan air keran yang terkadang mengandung mineral atau klorin berlebih.
Dengan air yang baik, aroma daun teh akan lebih menonjol dan hasil seduhan terasa lebih segar.
Tambahkan kulit jeruk yang dicampur gula
Bartender Martha Davis memiliki trik unik dengan membuat oleo saccharum, yaitu campuran kulit jeruk yang diremas bersama gula hingga menghasilkan minyak alami beraroma citrus.
Campuran ini kemudian ditambahkan ke dalam teh sehingga menghasilkan rasa manis yang lebih kompleks sekaligus aroma jeruk yang segar. Menurutnya, tambahan buah seperti apel Honeycrisp juga dapat memberikan cita rasa yang lebih menarik.
Campurkan madu dan buah segar
Direktur minuman Kendall Turk memilih mengganti sebagian gula dengan campuran madu dan buah segar. Perbandingan yang digunakan adalah sekitar 50 persen madu dan 50 persen buah yang dihaluskan. Cara ini menghasilkan rasa manis yang lebih alami, aroma buah yang lembut, sekaligus mengurangi penggunaan gula pasir berlebih.
Sajikan dengan sirup buah musiman
Chef Rob McDaniel menyarankan agar teh manis disajikan bersama sirup sederhana (simple syrup) yang dibuat dari buah-buahan musiman.
Sirup tidak langsung dicampurkan ke dalam teh, melainkan disajikan terpisah sehingga setiap orang bisa mengatur tingkat kemanisan sesuai selera. Selain memberikan variasi rasa, cara ini juga membantu mengurangi konsumsi gula karena penikmat teh dapat menambahkan sirup secukupnya.
Dengan trik sederhana tersebut, teh manis buatan rumah bisa terasa lebih istimewa. Kuncinya bukan hanya pada daun teh yang digunakan, tetapi juga pemilihan bahan tambahan yang mampu memperkaya aroma, rasa, dan kesegarannya.
